即食海参可以直接食用，或蘸蜂蜜、酱油等调料食用。即食海参通常已经被处理过，可以立即食用，还可以根据自己口味蘸调料食用。海参含谷胱肽、蛋白质、多糖、皂苷、精氨酸等营养物质，能够提高人体的免疫力，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，还可降低血液黏稠度，用于血栓的患者，另外可以补肾壮阳，对于肾阳亏虚导致的阳痿早泄有很好的改善作用，此外，海参还可以延缓衰老。需要注意吃海参之后不要马上吃西红柿、葡萄等含鞣酸的水果，否则容易影响其消化和吸收，另外，对于体质虚弱的人群不建议过多食用海参，因为可能会导致上火。