夏天吃海参好吗?会不会上火呢?

营养学专家通过研究发现，海参是一年四季都能食用的一种营养品。夏季吃海参可以达到储存能量的目的果，从而为今后的身体调节起到一定的辅助效果。但值得注意的一点是：大家如果在夏季吃海参，不要一次性吃太多，否则可能会引起上火。

炎热的季节吃海参的话，要做到量少清淡。我们都明白这样一个道理，无论是什么食物，都要适可而止，不能一日三餐不间断地进食，特别是海参高营养的食品，更应该遵循这样一个道理，这就好比你晚饭吃得太多，则会引起的现象一样，属于同样的道理。营养专家建议大家夏天吃海参的时候，每天只需要一只中等大小的就足够了。

夏季吃凉拌菜比较多，在凉拌海参的时候千万不要放醋进去，由于海参中含有胶原蛋白，如果加了醋在里面，不仅仅会让整盘凉拌的海参吃起来略失口感和美味，还会让海参中的胶原蛋白受到破坏，这样，会让整盘凉拌的海参都失去其营养价值。