蒙萨拉-干白珍藏

级别： DOC Alentejo
年份： 2017
类型：干白珍藏

酒精度：13.5%vol
葡萄品种： 安桃娃 Antão Vaz – 古维欧 Gouvelo- 维欧新 Viosinho
产区： DOC Alentejo
美食：

从我们同事的葡萄园中挑选葡萄后，进行收获。在地窖中，它们被卸载并立即去梗和压碎，然后进行轻微的皮肤浸渍（约 8 小时），以从皮肤中提取所有芳香化合物。之后，葡萄经过氧化保护压榨，从中提取泪液，经过静态澄清后，部分在法国和匈牙利橡木桶中发酵，另一部分在带温度控制的不锈钢桶中发酵。

 酿造工艺：

酒精发酵后，葡萄酒在同一桶中陈酿 8 个月，并定期进行发酵。装瓶后，它会在我们的酒窖中陈酿 2 个月。

 品酒笔记：

酒体晶莹剔透，稻草色，果香浓郁，带有桃子和芒果的热带香气，花香交织，结构优雅，清新而复杂，余味持久。

理想消费：

这款酒可以立即饮用，如果您愿意，也可以将其放置在阴凉、黑暗的地方，将瓶子平放放置 3 至 6 年。