水产养殖中如何科学选择和使用抗菌药物

浅谈水产养殖中如何科学选择和使用抗菌药物【摘要】抗菌药物是水产养殖鱼病防治中的主要药物，但由此产生的药物残留问题也是十分突出，因此，要想保障食品安全，提高水产品质量，就必须科学合理地选药和用药。本文就水产养殖中如何科学选择和使用抗菌药物进行了阐述，力求解决水产品药物残留问题，保障水产品安全。【关键词】水产养殖；抗菌药物；安全性；有效性；药物剂量；休药期近年来，药物残留问题成为了食品安全中较为突出的污染源，水产品也不例外。目前，随着水产养殖规模的不断扩大，养殖密度有了大幅度提升，水产品的活体以及各类品种在地区之间的相互流动也变得更加密切，使得水产动物疾病的传播速度日益加快。因此，唯有通过科学合理的选用药物，才能有效确保水产动物疾病的防治。若用药不当，不仅不能保证水产食品的安全，还可能导致水产动物疾病的加剧。为此，本文就水产养殖中抗菌药物的选择、抗菌药物的科学使用等方面进行阐述。

在无公害水产养殖中，正确选择鱼药是确保水产品质量和提高养殖效益的基本措施之一。笔者现把正确选用渔药的基本依据介绍如下，供广大养殖者参考。

依据渔药的抗菌谱

从患病水产养殖体内分离出病原体，进行革兰氏染色和鉴定其种类后，根据不同药物的抗菌谱，就可以大体上明确何种抗菌药治疗该种疾病，方法是从药物的抗菌谱中选择出对该种病原体比较敏感的几种抗菌药物。

二、感受性的测定

如果所选用的抗生素对某种致病菌没有抑制作用，使用后也就不会有好的治疗效果。但是，即使某种抗生素能抑制某种致病菌，同类致病菌的不同种类也会有较大的感受性差异。因此，为达到理想的治疗效果，筛选病原体敏感的抗生素作为水产养殖动物的治疗药物非常必要。目前已发现从养殖现场分离出的有些水产养殖动物的致病菌对某些抗生素的敏感性下降，说明病原菌已对这些抗生素产生了抗药性。

病原菌对药物的敏感性通常采用最小抑制浓度（MIC）表示。即每升培养液中的抗菌药物以毫克表示，做成倍比稀释系列，接种在培养基中的病原菌完全被抑制的最低浓度即为最小抑制浓度。

三、抗生素的作用方式

所使用的各种抗生素药物都是对细菌的细胞产生作用，而对水产养殖动物和人体细胞不会产生危害，这是因为药物具有选择性毒性。在选择抗生素类药物治疗水产养殖动物疾病时，首先要了解这种药物的作用机理，其次要了解药物对病原菌是起抑制作用还是杀灭作用，这对确定药物的使用剂量和给药方式都非常重要。

药物对病原菌的抑制作用和杀灭作用机理有所不同。起抑制性作用的药物不会减少病原菌的数量，只有当药物在水产养殖体内的以有效的的浓度保持一定时间时，抑制病原菌的增殖，最终要靠养殖动物机体的免疫防御机能的作用使疾病痊愈；而具有杀菌作用的药物则是通过直接杀灭水生养殖动物体内的致病菌而直接产生治疗效果。

由于药物作用机理的不同，在使用具有抑菌作用的药物时，就必须使药物在水产养殖动物机体内保持一定的浓度和一定时间，需要准确计算初次用药剂量和再次用药的维持量；而使用杀菌药物时，则不必考虑药物在水产养殖动物体内的维持时间。一般将磺胺类和抗生素类药物定为抑菌性药物，当大剂量使用时也会显示杀菌效果。药物的杀菌作用和抑菌作用只是剂量上的差异，没有本质区别。

四、第一次选用药物和第二次选用药物

在水生动物养殖过程中，由于多次和长时间使用同一种药物，会导致病原菌耐药性增强，最终导致用药剂量越来越大，用药效果越来越差的情形。如果通过敏感性试验，在疾病治疗初期就选用病原菌最敏感的药物，就有可能随着病原菌的耐药性增强而无法获得有效地治疗药物。因此，在选用药物时就要根据不同药物的特性，决定不同药物的使用顺序。一般将磺胺类和抗生素类药物等较容易引进病原菌产生R耐药性因子的药物作为第一选用药物，而将对已经产生R因子的耐药性也有杀灭作用的合成抗菌药物，如噁喹酸等作为第二次选用药物，只有在第一次选用药物失去疗效时使用。在决定用药顺序时，最好是将磺胺类药物作为第一次使用，抗生素类药物作为第二次使用，将各种化学合成的药剂作为第三次使用药物。

虽然病原菌对噁喹酸等第二次选用药物不会产生R耐药引子，但却能很快获得对这些药的短期耐药性。因此，在实际防治水产养殖动物疾病时，要严格控制这些药物的用药次数。当第二次选用药物失去效果时，还必须从第一次选用药物中筛选出有效的药物，因为病原菌对药物的耐药性会随着时间的推移和环境的变化而变化。

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